Abbiamo parlato molto dell’importanza di mantenere la quantità di grassi nella propria dieta a un livello salutare*. Ma… come calcolare il proprio consumo di grassi? Andare “a occhio”, infatti, può essere piuttosto ingannevole. Ecco cosa scrive Frederic Patenaude a...
Ti sei mai chiesto esattamente quale sia la quantità di grassi giusta per te, da assumere al giorno? E quali siano le differenze tra dieta “low fat” vegan-crudista e altri tipi di diete a basso contenuto di grassi? La dieta vegana crudista “low fat” è una dieta in cui...
Alcuni sostenitori della dieta crudista affermano che il cibo cotto è tossico. Ma è proprio così? Ciò che rende una dieta crudista salutare non è tanto il fatto di evitare il cotto a tutti i costi, quanto altri fattori. Parlando di dieta crudista, possiamo...
Hai mai notato che molto spesso la voglia di mangiare cibi poco sani, dolcetti e altro spesso arriva verso sera o anche di notte? Si sente dire che la causa delle voglie può essere l’ipoglicemia, la dipendenza da alcuni cibi, la fame emotiva, lo squilibrio tra yin e...
Alcune recenti ricerche affermano che non c’è alcun legame tra grassi saturi e cardiopatie. Ai media (e anche a chi vuole mantenere le proprie cattive abitudini!) piace molto questo messaggio. Ma cosa c’è dietro tutto questo? di Frederic Patenaude L’opinione...
L’altro giorno ero fuori per alcune commissioni e mi sono fermata a mangiare in un ristorante self-service che aveva un ricco buffet di verdure. In genere in questo tipo di ristoranti sono disponibili dei piattini o delle ciotole di varie dimensioni, da riempire a...
Ancora dal convegno di studi McDougall (puoi leggere qui la prima e la seconda parte del report), l’interessantissimo intervento di una chef vegana che ha cambiato radicalmente la sua salute e il suo aspetto con una dieta ad alto contenuto di carboidrati di Frederic...
Qual è la cosa più frustrante che hai sperimentato cambiando dieta? Molte persone ritengono che, nel seguire una dieta più salutare, la cosa più frustrante sia la voglia di cibi malsani e “schifezze” varie. Sembra che, anche se sappiamo benissimo cos’è che ci fa bene,...
Dopo la prima parte dell’articolo dedicato al convegno di studi McDougall, ecco il suo interessantissimo seguito, con altri 4 ricercatori di punta che riportano le loro più attuali scoperte nel campo della salute e della nutrizione vegana. di Frederic Patenaude ...
Ecco, da uno dei convegni più importanti al mondo, quello che dicono le ultime ricerche su dieta e salute. Vediamo quali sono i maggiori fattori di rischio e le diete-miracolo in grado di far regredire le malattie. di Frederic Patenaude Lo scorso week end ho...
