Appena rientrato da questo immenso e colorato paese, eccomi a raccontarvi la mia esperienza e qualche suggerimento per mangiare a base vegetale anche in Brasile! Innanzitutto lo scopo del mio viaggio non è stato affatto turistico o culinario, sono andato in Brasile...
Recentemente si è sviluppata la “tendenza” di famosi YouTuber o influencer vegani che hanno iniziato a mangiare di nuovo carne e hanno diffuso dei video sul perché non sono più vegani. Anche se per alcuni è la conferma che la dieta vegana non funziona, io...
Non siamo dipendenti dallo zucchero. Siamo dipendenti dalla combinazione di zucchero e grassi (con una preferenza per i grassi). In un recente webinar, il Dr. John McDougall, che non è noto per i suoi toni moderati, ha detto alcune cose sullo zucchero che...
Ti ho mai raccontato la storia di come sono diventato vegetariano? Coinvolge mia mamma, un’accordatrice di pianoforti e riviste di settore dell’industria della carne. Mia mamma è una persona molto eccentrica e creativa. Quando sono cresciuto, prendeva...
In natura non esiste RDA. (RDA dall’inglese, sta per Dose Giornaliera Consigliata). Quindi cos’è la RDA? RDA è solo un sistema artificiale ideato dall’uomo tecnologico per rassicurarci dopo aver contaminato e distrutto le qualità nutrizionali dei...
Negli States, ogni anno, 9,7 milioni di donne assumono pillole anticoncezionali, per indurre la contraccezione ormonale. Circa il 12% delle donne negli Stati Uniti svilupperà un carcinoma mammario invasivo. Nel 2017 sono stati diagnosticati circa 252.710 nuovi casi....
Non avevo mai sentito parlare di Ciguatera fino a quando non ho viaggiato nel Pacifico meridionale. Questa tossina rappresenta un problema di salute pubblica. La ciguatera è una malattia da intossicazione alimentare causata dall’ingestione di pesci contaminati...
Qualche anno fa, in seguito ad un viaggio nell’isola di Roatan, mi sono reso conto di aver compreso qualcosa sul pesce. Stavo facendo un’immersione subacquea per esplorare le scogliere incontaminate di questa famosa isola al largo della costa...
Ho fatto vari digiuni brevi e lunghi in vita mia, per questo mi sento in grado di dare la mia opinione sui pericoli del digiuno. Il digiuno intermittente o i digiuni molto brevi (1-4 giorni di durata) sono generalmente sicuri per la maggior parte delle persone che non...
Finalmente dopo 7 anni di procrastinazione ho avuto l’opportunità di tornare in India. Avendo già fatto esperienza lì, ho deciso questa volta di fare un viaggio più stanziale, con pochi spostamenti stressanti e con uno “scopo”. Ho trascorso 10 giorni...
