di Frederic Patenaude
Ciò che condividerò con te in questo articolo potrebbe colpirti, ritengo tuttavia necessario farlo per comunicare alcune importanti verità che riguardano crudismo e salute dei denti.
Sto parlando della salute dentale dei crudisti
Ho più di 17 anni di esperienza per quanto riguarda il crudismo. Ho scritto diversi libri in proposito, ho aperto uno dei primi siti sulla dieta crudista sul web e sono in contatto con decine di migliaia di persone che seguono da anni questo tipo di dieta.
Ho incontrato la maggior parte dei crudisti più famosi al mondo e ho lavorato con la maggior parte di loro. Ho anche personalmente fatto consulenza a centinaia di persone per seguire con successo con lo stile di vita crudista…
…Dopo tutti questi anni, sono arrivato alla conclusione che i crudisti, tra i diversi gruppi che seguono qualche forma di alimentazione naturale, sono quelli con la peggior salute orale.
Questo è ciò che ho osservato, in merito alla salute orale dei crudisti.
- L’alta incidenza di carie dentale, dopo il cambio di dieta.
- L’alta incidenza di recessione gengivale e di erosione dello smalto dei denti.
- Improvvisi, drastici e drammatici problemi dentali che si verificano in genere da 1 a 3 anni dopo che la persona è passata al crudismo, denti che hanno continui problemi che tendono a persistere nel tempo.
Uno studio fatto in Germania ha scoperto che, quando il soggetto passa ad una dieta crudista, si verifica un’alta incidenza di erosione dello smalto dentale.
Anch’io ho avuto tutta una serie di problemi dentali, come conseguenza di una dieta crudista non corretta (e non parlo di eccesso di datteri e frutta secca), oltre ad aver incontrato diverse centinaia di persone con problemi simili ai miei.
Conosco diversi “guru” del crudismo che, pur essendo andati incontro a una serie di problemi dentali, ancora non condividono col loro pubblico in maniera chiara e corretta i motivi per cui questo accade.
Denti e Crudismo: L’Anello Debole della Dieta Crudista
Ci sono un sacco di aspetti positivi nella dieta crudista, tuttavia quello della salute orale è l’anello debole. Una persona può sperimentare tutta una serie di meravigliosi effetti benefici, ma notare allo stesso tempo che la salute dei suoi denti va a pezzi.
Nella mia esperienza, questo è anche il motivo principale per cui le persone abbandonano questo tipo di dieta, dopo anni di altri benefici.
Non succede a tutti, ma probabilmente accade alla maggioranza dei crudisti, e c’è una diretta correlazione tra il passaggio al crudismo e lo sviluppo di problemi dentali.
I due colpevoli dei problemi dentali nel crudismo
A questo punto, se sei veramente interessato alla dieta crudista, dovresti leggere molto molto attentamente.
La carie dentale non è provocata da una dieta sbagliata. La carie dentale è in realtà una malattia trasmissibile.
La carie è il risultato della proliferazione di certi tipi di batteri nell’ambiente orale. I batteri eliminano i rifiuti acidi che intaccano i denti e causano la carie.
Ci sono solo DUE motivi per cui ai crudisti vengono più carie, quando passano a questo tipo di dieta, ma prima di esaminarli diamo un’occhiata a cosa NON causa questi problemi.
I crudisti NON hanno questi problemi dentali perché:
- Non mangiano abbastanza foglie verdi
- Non hanno la corretta proporzione tra calcio e fosforo
- Non consumano abbastanza supercibi
- Non consumano abbastanza calorie
- Mangiano troppi cibi acidificanti come noci e semi
Tutte queste motivazioni NON sono la ragione per cui i crudisti hanno problemi ai denti. Le uniche due ragioni per cui i crudisti hanno problemi dentali sono:
- Il numero di batteri (che spiego adesso)
- Gli zuccheri
Una volta capito questo concetto, sarai in grado di eliminare per sempre la carie.
Quando le persone si affacciano al crudismo, la quantità di batteri è leggermente troppo alta, ma non abbastanza da causare problemi.
Poi, all’improvviso, cominciano ad assumere molti più zuccheri del solito. Questi zuccheri sono come un banchetto gigante per i batteri già presenti.
In questo senso, quindi, l’introduzione in grande quantità di zuccheri naturali è il fattore determinante. Questi zuccheri possono essere in varie forme… ai batteri non importa! Non c’è differenza, per loro, tra gli zuccheri di una banana e lo zucchero bianco raffinato!
Gli zuccheri naturali sono necessariamente presenti in una dieta crudista. Sto parlando di:
- Frutta fresca (banane, mango, ecc.)
- Succhi di frutta
- Frutta essiccata
- Noci e semi (che rimangono fra i denti a lungo)
- Ricette crudiste, specialmente quelle che usano l’essiccazione
- Datteri
- Frullati
- Frullati verdi
- Acqua di cocco
Ecco… ora la cosa si fa interessante.
Lo zucchero è cibo per i batteri.
Normalmente, vogliamo che il livello di batteri sia il più basso possibile. Vogliamo evitare che si formino colonie di batteri che creano le loro civiltà indipendenti nella nostra bocca.
Se la tua cavità orale è veramente pulita, non fa nessuna differenza se mangi datteri tutti i giorni. Se il livello di batteri è basso, puoi farlo senza problemi.
Quindi, anche se l’apparente fattore primario nei problemi dentali dei crudisti è l’introduzione degli zuccheri, il REALE problema è il livello batterico nella loro bocca!
L’unica soluzione per prevenire i problemi dentali nel crudismo
L’unico modo per prevenire la carie dentale per sempre e migliorare una brutta situazione già presente è quello di prendere controllo attivo della nostra bocca. Controllare solo la dieta non risolve il problema.
Devi passare da un’igiene dentale regolare ad un programma di super igiene dentale.
Questo significa:
- Incrementare il numero di volte che passi lo spazzolino ogni giorno
- Utilizzare un irrigatore dentale
- Utilizzare un raschietto per lingua
- E aumentare i tempi dedicati alla pulizia, impiegando 6 minuti invece che i soliti 3 minuti.
Questo è l’unico modo efficace per prevenire la carie e i problemi gengivali. Se è da molto tempo che sei crudista o ti sei affacciato da poco al crudismo, attenzione ai denti: i problemi dentali rischiano altrimenti di oscurare tutti i benefici che hai ottenuto o puoi ottenere con questo tipo di dieta.
Frederic Patenaude è attivamente presente nel movimento della salute naturale da più di 18 anni, e ha 23 anni di esperienza nel campo della nutrizione, della salute e dello sviluppo personale. E’ autore di diversi libri in lingua inglese e i suoi articoli vengono letti da decine di migliaia di persone ogni settimana. Scopri di più su Frederic
E’ sempre interessante leggere i vostri articoli, che si sia d’accordo o meno. Volevo solo aggiungere che non si parla della flora batterica “utile” che naturalmente è presente nel cavo orale. In tutto il nostro corpo deve essere presente ed equilibrata, compresa la bocca.
Volevo solo portare la mia testimonianza, per quello che può valere: fino a 35 anni non sono mai andato dal dentista e avevo una dentatura pressochè perfetta (seguivo una dieta comune onnivora). Poi ho iniziato con una piccola carie e nel frattempo ho fatto la mia prima igiene dentale. Da lì in poi è stato sempre peggio. Aggiungo che da lì in poi sono gradatamente passato ad una dieta vegana, ma non credo che c’entri molto. Credo che gli interventi del dentista siano necessari, ma ho questa idea che più si intervenga e peggio sia… è solo una sensazione ovviamente, niente di serio o scientifico :-). C’è anche da considerare l’invecchiamento..eh! eh!
Credo comunque che l’igiene orale sia molto importante, ma credo anche che in futuro si scoprirà sempre di più sulla flora batterica utile, così come si sta’ scoprendo sempre di più anche per l’intestino. So’ che esistono già dei probiotici orali. Intervenendo troppo con l’utilizzo di colluttori e dentifrici, distruttivi per la flora utile, si crea sicuramente anche del danno.
Chi scrive con certi toni non sta parlando degli altri. Sta parlando di se stesso. Della propria becera maleducazione e del proprio fanatismo.
Pur seguendo il più possibile i principi dell’igiene naturale, trovo sensati i commenti di FP.
Da quando seguo una dieta prevalentemente crudista ho notato anche su di me un netto peggioramento della salute dentale.
Per cui seguirò i suoi consigli: mi laverò i denti molto più spesso, con un dentifricio al fluoro e verificherò di persona gli eventuali, probabili, miglioramenti.
Concordo su tutto quello che Scorpio ha detto su Frederic Patenaude. Patenaude sembra un infiltrato al soldo della mafia della sanità, che con i suoi infamanti, illogici, assurdi e a volte fantasiosi articoli, cerca di smantellare e distruggere le verità eterne dell’Igiene Naturale dall’interno, facendosi passare per grande Igienista.
Buongiorno,
sono crudista da più di tre anni… Innanzitutto essere sgarbati e offensivi penso non porti a nulla. Secondo la mia esperienza personale penso che la verità stia nel mezzo.. ossia che non sia tanto il crudismo il problema, ma i denti già compromessi ancor prima di diventare crudisti .. che quindi avendo già a priori dei problemi possono aggravarsi anche con zuccheri naturali concentrati come quelli della frutta essiccata. E come detto anche sopra il crudismo praticato in modo poco intelligente può fare danni… l’importante è tenere come base la frutta e la verdura fresche… e del resto mangiarne poco.. di frutta secca ed oleosa.. in questi giorni ho mal di denti.. e mi chiedevo il perchè. Sto facendo dei semidigiuni da circa una settimana.. ossia mangio dalle 13 alle 20.00 .. e il resto sto a digiuno a sola acqua. e mi è comparso un forte mal di denti.. Aspetto ancora qualche giorno prima di rivolgermi al dentista.. giusto per vedere l’evolversi della situazione.
Ma questo Patenaude è proprio un deficiente! Non può paragonare lo zucchero della frutta allo zucchero bianco! Ma dico ha della segatura al posto del cervello, non ne capisce una merda secca di crudismo e di veganesimo, e tantomeno di igienismo dal momento che crede alla teoria dei germi e fa uso di integratori,è proprio un ignorante! Ma dico io paragonare lo zucchero della frutta che é il cibo ideale x l’uomo allo zucchero bianco che é un vero e proprio veleno? Ammettendo questo dice anche una vergognosa eresia:come ha potuto il nostro Creatore progettare la frutta come cibo ideale per la nostra specie se poi ci fa venire la carie? Dicendo così è come se accusasse Dio di essere uno sprovveduto, un incompetente che ci ha dato un alimento che procura problemi alla stregua di un veleno creato dall’ uomo; lo zucchero bianco.A dare problemi ai denti sono i cereali, cioè cibo che Dio ha creato per gli uccelli e non per noi, infatti nelle popolazioni che non mangiano cereali l’incidenza della carie è praticamente nulla nonostante molti di questi abbiano una pessima igiene orale e dunque bocche brulicanti di ogni sorta di batteri. Alcuni crudisti hanno problemi di denti perché passano di colpo da un’alimentazione malsana a una crudista, e in questo momento la disintossicazione può dare certi fastidi, che possono provocare diversi disturbi.Patenaude dovrebbe stare solo zitto perché non ha capito proprio una merda secca di queste cose, è solo un idiota ignorante che ha della segatura al posto del cervello, e spara solo delle grandissime cagate, è meglio si vada a nascondere perché é la vergogna dei vegani crudisti, si crede di sapere tutto invece non sa una merda di niente, è solo un presuntuoso che si crede Dio in terra, e invece dice solo una cagata dietro l’altra; e come sempre ha cagato fuori anche sta volta!
Ciao, scusate ma non capisco, i primati e tutti gli altri animali non usano spazzolino e dentifricio e non hanno di questi problemi. In più mi rifiuto di pensare che l’alimentazione giusta e corretta per l’uomo sia incompatibile con la sua stessa salute, ci dev’essere qualcos’altro, relativo o al tipo di cibo che assumiamo o al modo in cui lo assumiamo.
ciao e grazie per tutte le info che sto trovando su questo sito
paolo
Ciao Paolo, prima di tutto non è del tutto vero che gli animali selvatici non hanno problemi dentali. L’osservazione di scheletri di scimpanzé e anche esemplari vivi hanno dimostrato la presenza di carie anche in questi animali, se pur in misura minore rispetto all’uomo. Senza considerare il fatto che molti di noi approcciano il crudismo in pessime condizioni di salute e con un corredo genetico già precario.
Inoltre la quantità di zuccheri presente nella frutta commerciale è molto più elevata che quella raccolta allo stato naturale. Questo, anche se è un bene perché ci permette di mangiare poche volte al giorno (e non di continuo come molti animali) per via della densità calorica, aumenta i livello di zuccheri nella bocca e la possibilità di proliferazione batterica se non si lavano i denti dopo ogni pasto.
In sostanza, se prima dell’approccio al crudismo abbiamo un’igiene dentale perfetta, dovremmo mantenerla e migliorarla, non abbandonarla perché il crudo non crea problemi ai denti.
Marco
complimenti per chi ha il coraggio di dire la verità, continuate cosi.
Rosanna
Salve. Questo articolo è molto interessante. Sono sul crudo da circa un anno ed effettivamente ho riscontrato problemi di carie che non avevo. Ora, considerando che ho un’igiene dentale maniacale (pulizia con spazzolino, filo interdentale, scovolini, collutori e dentifrici rigorosamente senza fluoro. Sciacqui con acqua e sale o acqua e bicarbonato. Pulizia della lingua) come mai non riesco a uscire da questo problema? E’ strano considerando che lavo i denti ogni qualvolta ingerisco qualcosa. C’è qualche altra cosa che potrei fare. Ovviamente limito al minimo frutta secca e semi. Grazie per l’aiuto.
Ciao Valeria,
una cosa che i crudisti fanno, soprattutto all’inizio è mangiare continuamente per coprire il fabbisogno calorico. Questo comporta un contatto costante con gli zuccheri, anche se ti lavi i denti ogni volta.
Se è questo quello che fai un consiglio è cercare di ridurre il numero dei pasti a massimo 3 al giorno (ma meglio 2 secondo me). Ovviamente dovrai incrementare il cibo assunto in ogni pasto per non avere carenze di nessun tipo.
Marco
Grazie della risposta Marco. In realtà io faccio 3 oppure 2 pasti al giorno. La mattina non mangio. Pranzo e ceno. Tuttalpiù faccio uno spuntino il pomeriggio se sono libera. Ma è molto strano. Conta che io ho un problema alla tiroide e ho sempre limitato al massimo le calorie (principio opposto al crudismo). Adesso non me ne preoccupo perchè ho smesso l’eutirox per andare verso una guarigione spontanea. Nonostante questo, non sono proprio abituata a mangiare continuamente, mi verrebbe difficile. Comunque grazie del consiglio 😉
Condivido la constatazione, grazie. Con ammirazione, Lorenzo
L’Oil Pulling può essere di grande aiuto, quindi. Vero?
Grazie, sto imparando un sacco di cosa nuove, dette fuori dai “denti”!!! (battutaccia…)
Certamente sì, un’ottima pratica!
Marco