Oggi parliamo di un fattore importante per la salute dei tuoi denti, da molti non riconosciuto…
Questo fattore si chiama acidità.
La nostra saliva naturalmente dovrebbe essere alcalina ed evitare l’erosione dello smalto dei denti, tra un pasto e l’altro.
Quando la saliva diventa più acida, invece, permette ai batteri di moltiplicarsi e di produrre altri acidi, che vanno a intaccare lo smalto.
Un fattore che aumenta l’acidità della saliva è l’acidità dei cibi che mangiamo.
Un po’ di acidità va bene: se non è troppa, il nostro corpo riesce a gestirla e a ripristinare l’equilibrio alcalino dopo i pasti. Quando lo smalto dei nostri denti è già debole, però, e abbiamo già iniziato a sentirne i sintomi (denti sensibili, carie, ecc.), può essere una buona idea concedere loro una pausa!
Infatti, comunemente esponiamo i nostri denti a tantissimi cibi e bevande acide, come:
- Estratti, o frullati, preparati con frutta acida come kiwi, limoni o agrumi, ecc.
- Acqua e limone, o infuso di ibisco.
- Condimenti a base di aceto di mele, aceto balsamico, succo di limone o lime.
- Vino, caffè, soda.
- ecc.
L’acidità è ovunque!
A maggior ragione nel crudismo, i denti dovrebbero avere un’attenzione speciale.
Se hai problemi coi tuoi denti, potrebbe essere proprio il momento di concederti una pausa dai cibi e dalle bevande acide.
Non per sempre, ma per un periodo sufficiente di tempo da permettere ai tuoi denti di ricostruire un po’ di smalto e tornare nuovamente forti.
Ecco alcuni cibi cui fare attenzione se hai problemi ai denti:
- Aceto balsamico e altri tipi di aceto
- Limone, lime
- Agrumi
- Frutta acida: kiwi, bacche, ecc.
- Caffè, vino
- Sottaceti e verdure fermentate
- Pomodori e prodotti al pomodoro
- Soda
Molti di questi cibi non fanno male, anzi… sono super salutari! Tuttavia, se vuoi ricostruire il tuo smalto, è importante che tu riduca l’esposizione dei tuoi denti a questi cibi per un po’ di tempo.
Puoi momentaneamente sostituirli con altri cibi non acidi, come:
- Frutta non acida: meloni, fichi, banane, datteri, cachi, ecc.
- La maggior parte delle verdure (da evitare, però, quelle ai ferri).
- La maggior parte dei cibi che non hanno un sapore acido (cereali, fagioli, avocado, ecc.)
Acido o acidificante?
Chiariamo che c’è una differenza tra cibi acidi e cibi acidificanti. Il succo di limone, ad esempio, anche se acido, ha un effetto finale sul corpo fortemente alcalinizzante. Ci sono quindi molti cibi naturali benefici per la nostra salute (come gli agrumi), cui però dovremmo fare attenzione – almeno per un po’ – se i nostri denti sono indeboliti.
Alcuni alimenti, quindi, possono essere acidi ma avere un effetto alcalinizzante dopo la digestione, mentre altri alimenti possono essere alcalini o neutri, ma avere un effetto finale acidificante.
La maggior parte della frutta acida, come gli agrumi per esempio, è alcalinizzante, mentre la maggior parte dei prodotti animali è acidificante. I cereali sono leggermente acidificanti.
In generale, è bene seguire una dieta prevalentemente alcalinizzante.
In questo caso specifico, però, stiamo parlando del contatto dell’acido con i tuoi denti, che è differente.
Una dieta senza acido non basta
Una dieta senza acido permetterà ai tuoi denti una pausa, favorendo la ricostruzione dello smalto.
Da sola, però, non basta ad assicurare una buona salute dentale. A volte notiamo che chi passa a una dieta più naturale rischia di sottovalutare questo aspetto, credendo di essere al riparo da carie e altri problemi semplicemente mangiando cibi salutari.
Non è così: anche se seguiamo una dieta salutare, è importante che non trascuriamo la nostra salute orale e che ce ne prendiamo cura attivamente! Come abbiamo visto, molti cibi salutari espongono i nostri denti a un carico extra di acidi!! Soprattutto se mangiamo spesso, facciamo spuntini di frutta frequenti, o sorseggiamo di continuo succhi o altre bevande acide.
Ci sono altri accorgimenti che puoi adottare per migliorare la tua salute orale e proteggere lo smalto dei tuoi denti…
Rimani sintonizzato,
continueremo a darti altre dritte per prendertene cura al meglio!
A presto,
Sperimentatore e ricercatore del benessere e della salute. Appassionato di alimentazione da oltre 12 anni, applico e diffondo informazioni nel campo della salute naturale e dell’alimentazione a base vegetale a basso contenuto di grassi, ricca in cibi crudi. Scopri di più su di me.
