Uno spuntino sano deve essere facile da preparare
sii onesto… sei una di quelle persone che trovano difficile prendersi del tempo per preparare il pasto o uno spuntino sano? Spesso sembra più facile comprare qualche cibo confezionato, o ripiegare sulla solita ricetta di cui forse siamo un po’ stufi.
Qualche volta un’idea, anche molto semplice, può fare una grande differenza nella nostra dieta!
Tra l’altro, è stato osservato che la maggior parte delle persone si basa solamente su circa 7 o 10 ricette, che continua a ruotare con regolarità!
Non hai bisogno di ricette complicate, ma di qualche idea nuova e semplice, da usare per aggiungere varietà alla tua dieta senza impiegare troppo tempo.
Perciò ecco qui le 3 idee di ricette che funzionano, sia per uno spuntino che per un pasto da preparare in un lampo.
Frullato d’arancia
Ti piace la spremuta d’arancia? E a chi non piace?! Il problema è che
prepararla porta via un po’ di tempo, e comporta uno scarto considerevole!
Sai com’è: prendi un intera borsa di arance, le tagli a metà, passi 5 minuti a spremerle, e alla fine te ne esci con una tonnellata di bucce che non sai come farci stare nel bidone o rendono troppo acido il tuo compost!
E il prezzo? Può diventare piuttosto costoso spremere molte arance in una volta, specialmente se biologiche!
Abbiamo un’idea migliore.
Anziché spremere le arance, le devi frullare.
Vai a comprare un po’ di belle arance Navel, sbucciale (a me piace farlo con un coltello), e mantieni un po’ della parte fibrosa bianca. Poi tagliale in quarti e frullale nel tuo frullatore.
Rimarrai a bocca aperta! Otterrai una bevanda dolce… quasi come il latte. È incredibile.
Ecco la parte migliore: in questo modo è anche più nutriente! Mantieni infatti tutta la fibra e la bontà della parte fibrosa bianca, che contiene il calcio. La spremuta non è niente, a confronto, in termini di gusto, soddisfazione e nutrizione.
In più risparmi, perché userai molte meno arance!
Nota: se la bevanda risulta troppo amara, significa forse che non hai rimosso bene la buccia. Cerca inoltre di trovare delle arance molto succose, dolci e con pochi semi.
Frutti di bosco surgelati
Un suggerimento veloce per rendere speciale il gusto di qualsiasi frullato: metterci dentro dei frutti di bosco. Specialmente mirtilli neri!
Una buona idea può essere quella di farne scorta quando è stagione (ora è un buon momento!) e congelarli per poterli utilizzare tutto l’anno.
Le bacche sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti naturali.
Una parola veloce sul congelamento: sebbene congelare non sia l’ideale, è comunque meglio che cucinare o essiccare, e preserva la maggior parte dei nutrienti.
I problemi sorgono quando mangi frutta congelata fredda. Ti suggeriamo di far scongelare le bacche prima di utilizzarle, o di aggiungerle ai frullati assieme ad altri frutti, così che il frullato non risulti troppo freddo.
Ecco la ricetta per un frullato verde… eccezionale veramente:
- 1 tazza d’acqua
- 2-3 banane
- 1 tazza e ½ di mirtilli neri
- Una grossa manciata di foglie verdi, 0 1-3 gambi di sedano
Frulla e assapora!
Condimento veloce
Le persone spesso si bloccano nel preparare le insalate perché non hanno idea di come fare un buon condimento senza usare olii o ingredienti industriali.
Ecco quindi una grande idea per preparare condimenti con cibi integri.
Inizia con i pomodori. Prendi 1-2 pomodori, e mettili nel frullatore, con il succo di mezzo limone o un po’ di aceto di mele. Aggiungi un po’ di avocado o di un altro cibo grasso (poco). Poi buttaci dentro alcune erbette a tua scelta (prezzemolo, erba cipollina, basilico, ecc.), e altri ingredienti a tua scelta.
Il risultato sarà un condimento incredibilmente gustoso, che hai preparato in circa… due minuti e mezzo!
Ecco qui un’altra ricetta che ti sorprenderà. È presa dal libro Instant Raw Sensations.
È incredibilmente semplice, e non contiene un singolo grammo di grassi!
Ecco la ricetta. Nel tuo frullatore, frulla 1 tazza di pomodori (a pezzi), 1 tazza di polpa di mango (o di pesche), ¼ di tazza d’acqua, e 2-3 cucchiai di aceto balsamico.
Gusta… e facci sapere quanto ti è piaciuta!
In conclusione…
Hai visto come è semplice creare uno spuntino sano? Le ricette semplici, oltre che far bene alla nostra digestione, ci aiutano anche a semplificarci la vita tornando a gustare combinazioni basilari (ma non per questo meno gustose)!
Sperimentatore e ricercatore del benessere e della salute. Appassionato di alimentazione da oltre 12 anni, applico e diffondo informazioni nel campo della salute naturale e dell’alimentazione a base vegetale a basso contenuto di grassi, ricca in cibi crudi. Scopri di più su di me.
